Muy fáciles de hacer y muy ricas, además altamente cargadas de vitaminas y minerales, sobre tod magnesio y vitamina B. Ideales para cargarnos de nutrientes.

INGREDIENTES:

-1 huevo

-1 plátano

-1 puñado de espinacas picadas

-2 cucharadas de avena integral sin gluten (se puede sustituir por otra harina sin gluten con bajo índice glucémico como harina de garbanzos).

-1/2 cucharadita de canela de ceylan.

-1/2 cucharadita de bicarbonato.

-Para endulzar unas 5 gotitas de estevia (o al gusto), yo a ésta receta le hecho unas hojitas de estevia seca molida. Aunque el plátano ya le da dulzor por lo que se puede obviar la estevia.

PREPARACIÓN:

Meter todo a la batidora e ir haciendo las tortitas en una sartén (de unos 16cm de diámetro) o mejor aún en una crepera (tipo a estas clic aquí).
Salen unas cuantas!