Una receta dulce, sin azúcar añadido, para pecar sin remordimientos!

INGREDIENTES:

-1 huevo

-2 cucharadas de harina de avena integral.

-1 cucharada colmada de cacao en polvo.

-6 cucharadas de bebida vegetal (utilizo almendras).

-1/2 cucharadita de canela de ceylan.

-6 gotas de estevia (yo utilizo 1 cucharadita de estevia seca en hojas triturada).

-1 cucharada de mantequilla ghee o sirve aceite de oliva.

-1 cucharadita de bicarbonato o emulsor.

-1 onza de chocolate negro troceado.

-1 plátano.

PREPARACIÓN:

Simplemente mezclar todo (menos el plátano y la onza de chocolate negro) en la batidora. Echar la masa en moldes de magdalenas o muffins y meter unos trocitos de chocolate negro y encima colocar 2 trozos de plátano en cada muffin (se puede hacer también toda la mase en un molde rectangular adecuado para la cantidad de masa, en este caso un molde para 2 o 3 raciones).

Ahora solo queda llevar al horno a 18º durante 30 minutos, dejar enfriar y disfrutar!