Una receta deliciosa y nutritiva para el desayuno, además de fácil de hacer.

INGREDIENTES:

1 boniato asado (puede ser al horno o cocido y bien escurrido).

1/2 vaso de harina de garbanzo.

1 cucharadita de orégano.

Sal y chorrito de aceite de oliva virgen.

Mezclar bien y hacer unas bolitas que vamos aplastando bien y les damos forma de arepa, las ponemos en una sartén untada de aceite a fuego lento para que se hagan bien y hasta que doren por fuera.

Una vez hechas las podemos rellenar de lo que queramos! yo las utilizo a modo sandwich y me gusta rellenarlas de jamón o bacon con queso.